Igiene e sicurezza alimentare: tutte le imprese operanti nel settore alimentare, a qualsiasi livello della filiera, dalla produzione, alla trasformazione e distribuzione degli alimenti, al fine di garantire alimenti salubri, ovvero idonei al consumo umano, sono obbligati all’adozione di un “Sistema di Autocontrollo” aziendale secondo il metodo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) in ottemperanza ai Reg. CE 852/2004, 853/2004, 178/2002 ecc.
Ingest pertanto offre un servizio di consulenza completa sull’applicazione del sistema HACCP e sulle tematiche inerenti l’igiene e la sicurezza alimentare, avvalendosi di tecnici altamente specializzati e continuamente aggiornati:

  • Redazione Manuali e procedure di autocontrollo
  • Analisi microbiologiche e monitoraggio periodico dell’efficacia e della corretta applicazione del Sistema HACCP
  • Certificazione di macchine/attrezzature al contatto con gli alimenti ai sensi della Direttiva Macchine 2006/42/CE
  • Corsi per alimentaristi ai sensi dell’allegato II, capitolo XII, del Regolamento CE 852/2004
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